전기 블루 푸드-해외 주방 이야기

런던 안개 아이스크림은 얼 그레이 차와 바닐라를 결합한 아름다운 아이스크림 맛입니다. 쉽게 만들 수 있습니다.이 런던 안개 아이스크림은 신선하고 크림 같은 수제 아이스크림의 형태로 런던 안개 음료의 맛을 선사합니다. 이 런던 안개에 필요한 아이스크림 기계 없음 이탈 아이스크림 없음!

아이스크림 기계는 내 목록에 높다. 나는 집에서 맛있는 젤라토를 만들 수 있기를 원합니다. 좋은 아이스크림의 핵심은 바로 재료의 사용이며,나는 그 예술에 내 손을 시도하는 것을 기다릴 수 없어. 그냥 말을하자 때문에-젤라토는 예술이다.

그러나 나는 아직도 그런 기계를 사지 않았다. 내 부엌에서 공간을 다시 조직하고 새로운 주방 용품을 환영 할 수있는 좋은 시간(아직)이 아니다. 우리는 다소 작은 아파트에 살고 공간이 제한되어 있습니다. 내가 크리스마스에 얻은 압력 밥솥은 결국 적당한 저장 장소를 찾을 수 있기 전에 몇 달 동안 식탁에 살았습니다. 문제는 내가 공간이 완전히 부족하지 않다는 것입니다. 그것은 내가 그것을 점령하는 데 더 나쁘다.

내가 확신하는 동안 그 빨리보다는 나중에 나는 마침내 아이스크림 기계에 내 손을 얻을 것이다-또한 그것을 보장하는 것은 내 부엌 테이블이 아닌 지정된 저장 공간이있을 것이다 동안-나는 당분간 아무 이탈 아이스크림 조리법에 의존해야. 수제 아이스크림을 만드는 것은 실제로 꽤 쉽습니다.

수제 런던 안개 아이스크림은 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

런던 안개 아이스크림

그래서 나는 최근에 더 이탈 아이스크림을 만들기로 모험. 재밌는 것은,제 자신을 휘젓는 사람을 사야하는지,아니면 내 부엌의 공간을 먼저 정리해야 하는지를 숙고하는 동안,나는 푸드 블로깅 동료 인 블로그 타스틱 푸드의 닉이 휘젓지 않는 아이스크림 맛을 만들기 위해 도전을 받았습니다. 그는 꽤 멋진 하나를 만들었고 다른 블로거들이 대담하고 더욱 멋진 맛을 내기 위해 도전했습니다.

런던 안개는 내 좋아하는 음료입니다. 나는 얼 그레이 차를 사랑. 우유와 함께. 그리고 바닐라 시럽. 겨울이면 언제든지 런던 안개 한 잔을 마실 수 있습니다. 얼 그레이 차,뜨거운 우유 또는 바닐라 시럽-나는 힘든 시간을 내가 가장 사랑하는 것이 무엇인지 말하고있다. 한 가지는 확실합니다,함께 그들은 완벽을 위한 레시피입니다. 그래서 지금은 더 이탈 아이스크림 맛을 마련했다 그리고 난 내가 사랑하는 것 하나를 만들고 싶어. 나는 집에서 그것을 완벽하게 만들 수 있다는 것을 증명하고 싶었던 그런 큰 젤라토 분위기에 있습니다. 심지어 아이스크림 기계없이.

그건 그렇고,이것은 내 런던 안개 레시피입니다.

수제 아니 이탈 아이스크림은 너무 크림 같고 맛있습니다!

아니 휘젓는 방법 런던 안개 아이스크림

아니 휘젓는 아이스크림 만들기의 기초는 꽤 표준입니다. 필요한 것은 휘핑 크림과(가당)농축 우유뿐입니다. 그것은 간단합니다. 당신은 손에 다른 재료가없는 경우,당신은 그 두 가지로 갈 수 있어요. 너가 손 털에 어떤 운동을 위해 위로 이으면 너는 조차 전기 믹서를 필요로 하지 않는다. 당신이 필요로하는 것은 분명히 냉동고입니다. 그리고 용기–바람직하게는 더 나은 냉각을 위해 금속으로 만들어진 용기. 정사각형 또는 직사각형 케이크 팬(특히 덩어리 팬)이 적합합니다.얼 그레이 차와 바닐라:런던 안개 아이스크림을 만들기 위해 당신은 두 가지 주요 맛으로 재생해야합니다. 이 런던 안개 아이스크림 레시피에서 얼 그레이 차 크림에 직접 가득한,두 가지 주요 성분 중 하나에 그것의 전체 맛 권리를 해제. 바닐라에 관해서는,이 런던 안개 아이스크림에서 나는 진짜 바닐라 콩을 사용하는 반면,음료에서 나는 보통 바닐라 시럽과 함께 간다.

얼 그레이 맛 크림

차 맛 크림을 만들기 위해 나는 루스 리프 얼 그레이 차를 사용하여 크림에 직접 요리하기로 결정했습니다. 내가 차 맛을 낸 휘핑 크림을 처음 접했을 때 티백이 사용되었다는 것을 기억합니다. 나는 대신 느슨한 잎과 함께 가기로 결정했습니다. 느슨한 잎 차는 훨씬 강합니다. 와 2 느슨한 잎 차의 작은 술 나는 크림의 거의 절반 리터에 매우 강렬한 맛을 줄 수 있었다.

뜨거운 물 속에서 차를 만들 때와 마찬가지로 뜨거운 크림에 차를 담그는 대신 차가운 크림에 차를 넣고 함께 끓입니다. 크림이 요리하고 따뜻해지면서 차는 이미 그 맛을 내기 시작합니다. 나는 그 때 끓는 온도를 도달하기 바로 전에 열에서 크림을 제거했다. 그때까지 차는 이미 그것의 풍미의 대부분을 풀어 놓았었다. 나는 얼음 물 목욕에 내 크림을 냉각으로 적시기 유지,그것은 실내 온도로 냉각되면 나는 결국 그것을 긴장.

휘핑 크림을 만들 때 최상의 결과를 얻으려면 크림을 냉장고 온도로 식혀 야합니다. 얼 그레이 티는 식힌 후 일반 크림과 같은 크림을 채찍질합니다. 런던 안개 아이스크림을 만들려면 당신은 또한 휘핑 전에 크림에 약간의 바닐라 콩을 추가 할 수 있습니다. 다음 그것은 연유에서 접히고 놓기 위하여 냉장고에 있는 당신의 아이스크림을 두기에 관하여 전부 이다(최소한도 5-6 시간). 런던 안개 아이스크림을 즐기십시오!

런던 안개 아이스크림(이탈 없음)

런던 안개 아이스크림은 그것의 이름을에서 가지고 가는 뜨거운 음료 같이 다만 맛본다:바닐라로 주입되는 유백색 얼 그레이 차. 쉽게 만들 수,그것은 단지 재료의 소수와 더 아이스크림 기계를 필요로한다. 이 아니 이탈 런던 안개 아이스크림을 집에서 만들고 얼 그레이 차의 독특한 향기와 함께 달콤한 바닐라 아이스크림을 즐길 수 있습니다.

코스디저트
준비 시간 1 시간
휴식 시간 6 시간

인분 4 명
저자 에바

성분

  • 480 밀리헤비크림
  • 395 단맛을 들인 연유
  • 2 젖꽃잎 얼그레이 티
  • 1/2 바닐라빈

지침

  1. 무거운 크림과 느슨한 잎 차를 냄비에 넣고 중간 열에 놓습니다. 때때로 약동하십시오,차는 크림이 데우는 때 그것의 풍미 및 색깔을 풀어 놓을 것입니다. 이 끓는 온도에 도달하기 직전에 열에서 제거. 냄비를 얼음 물 목욕에 옮겨 실온으로 식힌다. 혼합물이 냉각되면,완전히 진정 냉장고에 차 잎과 장소를 제거하기 위해 크림을 변형/냉동고. 냉장고에서 그것을 식히는 경우에,그것을 약동하고 균질하게 냉각하고 표면 및 바닥에 얼기 것을 시작하지 않는다는 것을 검사하는 것을 확인하십시오.

  2. 차 맛을 낸 크림이 냉장고 온도로 냉각되면 바닐라 콩 깍지를 반으로 자르고 콩을 크림으로 긁습니다. 전기 믹서를 사용하여 크림을 채 웁니다. 크림은 단단한 첨단에 채찍질된것을 필요로 해,그것을 과장하지 않는것을 확인하.

  3. 응축 된 우유를 휘핑 크림에 붓고 접습니다. 아이스크림 혼합물을 용기에 붓고 냉동실에 넣습니다. 서빙하기 전에 냉동실에 약 5-6 시간을 두십시오.

(방문 13,287 회,오늘 3 회 방문)

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