Electric Blue Food-Kitchen stories from abroad

London fog ice cream is a beautiful ice cream flavour that Combins Earl Grey tea and vanilla. Fácil de fazer, este gelado de névoa de Londres não churn traz os sabores da bebida de névoa de Londres na forma fresca e cremosa de gelado caseiro. Não é necessária máquina de gelados para este nevoeiro de Londres, nem gelado de churn!

uma máquina de gelados está no topo da minha lista. Quero poder fazer um delicioso gelado em casa. A chave para um bom sorvete é o uso dos ingredientes certos e eu não posso esperar para experimentar a minha mão nessa arte. Porque digamos que o gelado é uma arte.No entanto, ainda não consegui comprar uma máquina dessas. Estive a re-organizar o espaço na minha cozinha e não é uma boa altura (ainda) para receber um novo aparelho de cozinha. Vivemos em um apartamento pequeno e o espaço é limitado. A panela de pressão que eu recebi para o Natal tem vivido na mesa da cozinha por um punhado de meses antes que eu fosse capaz de encontrar um local de armazenamento adequado. O problema é que não me falta espaço. É mais como se eu fosse mau a ocupá-lo.

embora eu esteja confiante de que mais cedo ou mais tarde eu finalmente começ minhas mãos em uma máquina de sorvete – ao mesmo tempo que garante que terá um espaço de armazenamento designado que não é a minha mesa de cozinha-eu tenho que confiar em nenhuma receita de sorvete churn para o momento. Adivinha, fazer gelado caseiro é muito fácil.

sorvete de nevoeiro caseiro de Londres vale a pena tentar.

sorvete de nevoeiro de Londres

então eu recentemente me aventurei a fazer nenhum sorvete de churn. Engraçado o suficiente, enquanto eu estava pensando se eu deveria comprar um churner ou talvez organizar o espaço na minha cozinha Primeiro, eu fui desafiado por um colega de blog de comida, Nick de Blogtastic Food para criar um sabor de sorvete sem churn. Ele tinha feito um bastante impressionante e estava desafiando outros blogueiros a serem ousados e inventarem sabores ainda mais impressionantes.O nevoeiro de Londres é a minha bebida favorita. Adoro chá Earl Grey. Com leite. E xarope de baunilha. Seriusly, no inverno eu poderia ter uma xícara de nevoeiro de Londres a qualquer hora. Custa – me dizer o que mais adoro: o chá Earl Grey, o leite quente ou o xarope de baunilha. Uma coisa é certa, juntos são uma receita para a perfeição. Por isso, agora tive de inventar um sabor a gelado sem churn e queria fazer um que adoraria. Estou com um humor tão grande de gelado que queria provar a mim mesmo que sou perfeitamente capaz de fazê-lo em casa. Mesmo sem uma máquina de gelados.

a propósito, esta é a minha receita de nevoeiro de Londres.

gelado caseiro sem churn é tão cremoso e delicioso!

como fazer nenhum sorvete de névoa de Londres churn

a base para não fazer sorvete de churn são bastante padrão. Só precisas de chantilly e leite condensado. É simples. Se não tiveres outros ingredientes à mão, podes ir com esses dois. Você nem precisa de uma misturadora elétrica se você está pronto para um exercício com um batedor de mão. O que precisas, obviamente, é de um congelador. E um recipiente-de preferência feito de metal para melhor refrigeração. Panelas quadradas ou retangulares (especialmente panelas) são ótimas para isso.

para fazer sorvete de nevoeiro de Londres você precisa brincar com dois sabores chave: chá Earl Grey e baunilha. Nesta receita de sorvete de nevoeiro de Londres, o chá Earl Grey está mergulhado directamente no creme, para libertar o seu sabor completo num dos dois ingredientes principais. Quanto à baunilha, neste sorvete de nevoeiro de Londres, usei feijão de baunilha verdadeiro, enquanto que na bebida costumo usar xarope de baunilha.

Earl grey flavoured cream

To make tea flavoured cream I choose to use loose leaf Earl Grey tea and cook it directly in the cream. A primeira vez que me deparei com natas com sabor a chá lembro-me que estavam a ser usadas saquetas de chá. Preferi usar folhas soltas. Chá de folha solto é muito mais forte. Com 2 tsp de chá de folha solta eu era capaz de dar um sabor bastante intenso a quase meio litro de creme.

em vez de mergulhar o chá no creme quente, assim como você faria ao fazer chá em água quente, eu adicionei o chá ao creme frio e trouxe-o a ferver juntos. À medida que o creme cozinha e aquece, o chá já começa a libertar o seu sabor. Depois removi o creme do calor antes de atingir a temperatura de ebulição. Nessa altura, o chá já tinha libertado a maior parte do seu sabor. Continuei a molhá-lo enquanto esfriava o meu creme num banho de água gelada, e assim que arrefeceu até à temperatura ambiente, acabei por o desgastar.

o creme tem de ser refrigerado para obter melhores resultados na produção de chantilly. Uma vez refrigerado, chá Earl Grey creme aromatizado chicotes como creme normal. Para fazer sorvete de nevoeiro de Londres Você também quer adicionar um pouco de Baunilha Feijão para o creme antes de chicotear. Em seguida, é tudo sobre dobrar no leite condensado e colocar seu sorvete no congelador para definir (5-6 horas no mínimo). Desfrutem do vosso gelado de nevoeiro de Londres!

Londres nevoeiro gelado (sem churn)

Londres nevoeiro gelado gosto apenas como bebida quente que leva o seu nome: uma leitoso Earl Grey tea infundido com a baunilha. Fácil de fazer, requer apenas um punhado de ingredientes e nenhuma máquina de sorvete. Faça isto sem gelado de névoa de Londres em casa e desfrute de um gelado de baunilha com um aroma distinto de chá Earl Grey.

CourseDessert
Tempo de Preparação 1 hora
tempo de Repouso de 6 horas

Doses de 4 pessoas
Autor de Eva

Ingredientes

  • 480mlheavy creme
  • 395gsweetened leite condensado
  • 2tsploose folha de Earl Grey tea
  • 1/2vanilla de feijão

Instruções

  1. Combine o creme de leite e folhas soltas de chá em uma panela, em fogo médio. Agitar de vez em quando, o chá irá libertar o seu sabor e cor à medida que o creme aquece. Remover do calor pouco antes de atingir a temperatura de ebulição. Transfira a panela para um banho de água gelada para arrefecer à temperatura ambiente. Quando a mistura tiver arrefecido, pressione o creme para remover as folhas de chá e coloque no frigorífico/congelador para arrefecer completamente. Se o arrefecer no congelador, certifique-se de o agitar e verifique se arrefece homogeneamente e não começa a congelar na superfície e no fundo.

  2. quando o creme aromatizado com chá arrefecer até à temperatura do frigorífico, corte a vagem de baunilha ao meio e raspe os feijões para o creme. Chicoteie o creme com uma misturadora Eléctrica. O creme precisa de ser chicoteado para picos duros, certificando-se de não o ultrapassar.

  3. despeje o leite condensado no chantilly e dobre-o. Coloque a mistura de sorvete num recipiente e coloque-a no congelador. Deixe cerca de 5-6 horas no congelador para colocar antes de servir.

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